Ana Paula Ferreira da Silva

Graduação em nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Mestre em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenadora e docente do curso de nutrição da Unisul, campus da Grande Florianópolis. Experiência na área de nutrição com ênfase em Alimentação Coletiva e Alimentação Escolar. Vice coordenadora do grupo de pesquisa Núcleo de Pesquisa Inovação Alimentar, Pesquisa e Tecnologia - NIAPETEC. (Fonte: CV Lattes)

Hig. aliment, 28 (2014) 230-231 p. 52-55

Ocorrência de Staphylococcus aureus coagulase positivo em mãos de manipuladores de alimentos de uma unidade de alimentação e nutrição

Piacentini, Karim Cristina; Silva, Ana Paula Ferreira da