Hig. aliment, 30 (2016) 258-259 p. 48-52
Boas práticas na manipulação de alimentos em restaurantes comerciais self service
Teixeira, Ariane Calazans; Toniato, Tatiana Salgado; Pereira, Jéssica Queiroz; Traspadini, Ludmila Souza; José, Jackline Freitas Brilhante de São