Milton Luiz Pinho Espírito Santo

Possui graduação em Engenharia Industrial Química pela Faculdade Federal de Engenharia Industrial/Rio Grande (1972), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (1997) e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2003). Atualmente é professor Associado IV, Dedicação Exclusiva, lotado na Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de Ciência Tecnologia e Engenharia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Processamento de Alimentos, Programas de Qualidade associados a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC, Industrialização de carne e pescado. (Fonte: CV Lattes)