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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior

Possui graduação em Nutrição pela Universidade da Amazônia (2013), instituição a qual foi bolsista do Programa Universidade para Todos (PROUNI) e desenvolveu pesquisas dentro do Programa de Iniciação Científica (PIC), na área Saúde e Nosologia da Amazônia realizando análises do perfil nutricional de coletividades e análises de alimentos. É pós-graduado (stricto sensu) a nível de Mestrado e pós-graduando (stricto sensu) a nível de Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2016). Possui experiência em análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos. (Fonte: CV Lattes)