Hig. aliment, 31 (2017) 268-269 p. 97-101
Perda de degelo em carcaças de frangos congeladas
Nunes, José Eduardo de Albergaria; Neves, Anna Luiza Santana; Pires, Edleide Freitas
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Hig. aliment, 31 (2017) 268-269 p. 97-101
Nunes, José Eduardo de Albergaria; Neves, Anna Luiza Santana; Pires, Edleide Freitas