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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Alexandre José Cichoski

possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Santa Maria (1982) e em Farmácia e Bioquímica (Tecnologia de Alimentos) pela Universidade Federal de Santa Maria (1983), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (1994) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2004). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente em balas, leite e derivados e carne e derivados. (Fonte: CV Lattes)