Michel Paulino Luz

Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Mestre em Ciências dos Alimentos, linha de pesquisa em Microbiologia de Alimentos, projeto de pesquisa, Produção de Bioaromas, na Universidade Federal de Lavras. Especialista em Gestão da Segurança Alimentar, pelo SENAC. (Fonte: CV Lattes)

Hig. aliment, 23 (2009) 174-175 p. 134-139

Identificação de bactérias gram-negativas e gram-positivas isoladas de leite cru em pequenas propriedades rurais

Tebaldi, Victor Maximiliano Reis; Oliveira, Thales Leandro Coutinho de; Ávila, Pedro Henrique Tavares; Luz, Michel Paulino; Abreu, Luiz Ronaldo de; Piccoli, Roberta Hilsdorf