Renato João Sossela de Freitas

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Paraná (1958) e doutorado em Química pela Universidade Federal do Paraná (1976). Ex-Professor Titular da Universidade Federal do Paraná. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Alimentos, principalmente nos seguintes temas: avaliação e controle de qualidade, análise sensorial e erva-mate. (Fonte: CV Lattes)

Hig. aliment, 23 (2009) 172-173 p. 41-47

Elaboração de um sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na produção de kiwi osmoticamente desidratado

Demczuk Junior, Bogdan; Beux, Marcia Regina; Freitas, Renato João Sossela de