Aline de Oliveira Fogaça

possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2004), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria. Certificada pela Universidade da Califórnia, UC Davis Extension, em vinificação. Atualmente é Responsável Técnica pela Vinicola Velho Amancio Ltda e professora adjunta na area de alimentos na Universidade Franciscana (UFN). Possui experiencia docente na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e na Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), na área de Ciencia e Tecnologia dos Alimentos. Também possui experiência em pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, além da atuação profissional, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: enologia, viticultura, quimica e analise de alimentos. (Fonte: CV Lattes)