Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
possui graduação em Bacharel em Ciência e Tecnologia de Laticínios (2002), mestrado (2005), doutorado (2009) e pós doutorado (2011) em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal de Viçosa. Atualmente é professor adjunto IV da Universidade Federal de Minas Gerais. Possui experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia de alimentos, segurança alimentar, higiene industrial, adesão bacteriana e formação de biofilmes bacterianos. (Fonte: CV Lattes)
Pesqui. vet. bras, 35 (2015) 9 p. 811-816
Vieira, Edvaldo Alves; Abrão, Flavia O; Ribeiro, Izabella Carolina O; Nigri, Ana Carolina de A; Silva, Kariny F da; Careli, Roberta T; Geraseev, Luciana C; Duarte, Eduardo R
Texto completoR. Inst. Adolfo Lutz, 74 (2015) 3 p. 258-265
Barros, Gleyca Ferreira de; Rocha, Camila Ribeiro; Careli, Roberta Torres; Mendes, Francielle Patrícia Evangelista; Almeida, Anna Christina de; Duarte, Eduardo Robson; Arruda, Diogo França
Texto completoHig. aliment, 19 (2005) 137 p. 25-28
Careli, Roberta Torres; Dias, Adriana Satil; Andrade, Nélio José