Rubilene Ramos de Araujo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) (2009). Possui mestrado em Agronegócio pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) (2012).Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase no setor de laticínios e desenvolvimento de novos produtos. (Fonte: CV Lattes)

Ci. Rural, 43 (2013) 10

Desenvolvimento de sorvete de chocolate utilizando fibra de casca de laranja como substituto de gordura

Comas e Departamento de Ciência dos Alimentos) Boff, Camila; de Moraes Departamento de Ciência dos Alimentos) Crizel, Tainara; Ramos de Departamento de Ciência dos Alimentos) Araujo, Rubilene; de Oliveira Departamento de Ciência dos Alimentos) Rios, Alessandro; Hickmann Departamento de Ciência dos Alimentos) Flôres, Simone

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