Celso José de Moura

Possui graduação em Tecnólogo em Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (1984), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1997) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2001). Atualmente é coordenador de projeto de pesquisa da Universidade Federal de Goiás, coordenador de projeto de pesquisa da Universidade Federal de Goiás, professor associado iv da Universidade Federal de Goiás, professor titular da Universidade Federal de Goiás e professor associado i da Universidade Federal de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: leite, educação tutorial, qualidade, açafrão e bpf. (Fonte: CV Lattes)