Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Engenheira de Alimentos, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (UFC) e doutora em Ciências pela Universidade de São Paulo (USP). Tem experiência na área de Análise Sensorial, Análise de Compostos Voláteis por Cromatografia Gasosa - Espectrometria de Massas e Olfatometria, atuando principalmente na pesquisa de aroma e sabor dos alimentos. Tem também experiência em análises químicas de alimentos e proteômica. Atualmente, atua como revisora ad-hoc de diversas revistas científicas, e faz pós doutorado na Universidade de São Paulo, desenvolvendo projeto na área Sensorial e Estatística Multivariada. (Fonte: CV Lattes)
dos Santos Garruti, Deborah; de Lima) Matias, Melissa; Virgínia de Vasconcelos) Facundo, Heliofábia; de Oliveira Silva, Ebenézer; Nascimento da) Costa, Juliana; Aparecida Azevedo Pereira da) Silva, Maria
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