Sibelli Passini Barbosa Ferrão

possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1994), mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1999) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2006). Atualmente é professora Pleno da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: fraudes, qualidade e perfil proteômico de leite e derivados. (Fonte: CV Lattes)