Pressão e temperatura da água de lavagem na população microbiana da superfície de carcaças bovinas
Zoccal Saba, Rachel; Paes Bürger, Karina; Durival Rossi Junior, Oswaldo
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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Rachel Zoccal Saba 
Possui graduação em Medicina Veterinária pelo Centro Universitário de Rio Preto (2003), mestrado em Medicina Veterinária (Medicina Veterinária Preventiva) [Jaboticabal] pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2006) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2011). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Medicina Veterinária Preventiva, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia de alimentos, higiene e segurança alimentar, inspeção de produtos de origem animal e bem-estar animal. (Fonte: CV Lattes)