Qualidade microbiológica na obtenção de farinha e fécula de mandioca em unidades tradicionais e modelo
Resende Dósea, Raquel; Sérgio Marcellini, Paulo; Angélica Santos, Ana; Luis Dantas Ramos, André; Silva Lima, Álvaro
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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia