Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Agronomia (2001), Mestrado (2003) e Doutorado (2007) em Ciência dos Alimentos e Pós-Doutorado (2008) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Atualmente é Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - Campus Machado. Atua no Programa de Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência dos Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-colheita e Bioquímica de Frutas e Hortaliças, Processamento de Produtos Vegetais, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, armazenamento refrigerado, atmosfera modificada e processamento de produtos vegetais. (Fonte: CV Lattes)
Monteiro Vilas Boas, Brígida; Auxiliadora Santos Gonçalves, Gilma; Alvarenga) Alves, Juliana; Maria) Valério, Juliana; Custódio) Alves, Tatielle; José) Rodrigues, Luiz; Hilsdorf) Piccoli, Roberta; Valério de Barros) Vilas Boas, Eduardo
Texto completoMonteiro Vilas Boas, Brígida; Auxiliadora Santos Gonçalves, Gilma; Alvarenga) Alves, Juliana; Maria) Valério, Juliana; Custódio) Alves, Tatielle; José) Rodrigues, Luiz; Hilsdorf) Piccoli, Roberta; Valério de Barros) Vilas Boas, Eduardo
Texto completoElena Nunes, Elisângela; Valério de Barros Vilas Boas, Eduardo; Luiza Ramos Pereira Xisto, Andréa; Monteiro Vilas Boas, Brígida
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