Joice Sifuentes dos Santos

Docente do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados da Universidade Norte do Paraná (UNOPAR), atuando como Coordenadora do Programa desde 2018.. Possui graduação em Farmácia e Habilitação em Tecnologia de Alimentos (2003) pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005) pela UFSM e Doutorado em Ciência de Alimentos (2009) pela Universidade Estadual de Londrina. Foi Bolsista do Programa Nacional de Pós-Doutorado (PNPD-CAPES) no Mestrado Saúde e Produção de Ruminantes na UNOPAR. Em 2011 realizou Pós-Doutorado na área de Toxicologia de Alimentos no Institute National de la Recherche Agronomique (INRA - França). Atuou como Professora Adjunto I da Universidade Estadual de Londrina (2011 e 2013) e como Coordenadora do Curso de Farmácia (2012-2013) do Instituto de Ensino Superior de Londrina. Publicou diversos artigos em periódicos e trabalhos em anais de eventos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos Lácteos, Resíduos de micotoxinas e pesticidas em alimentos. e-mail: [email protected] (Fonte: CV Lattes)