Eliana Maria Guarienti

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Pelotas (1986), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (1990) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Atualmente é pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: trigo, qualidade industrial, qualidade tecnológica, qualidade e panificação. (Fonte: CV Lattes)