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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Alessandra Fernandes Rosa

Possui graduação em Zootecnia e Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1999), mestrado em Zootecnia pela Universidade de São Paulo (2004) e doutorado em Qualidade e Produtividade Animal pela Universidade de São Paulo (2009). Atualmente é pesquisador da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Proteômica da Carne, atuando principalmente nos seguintes temas: proteômica, qualidade da carcaça e carne de suínos e bovinos (Fonte: CV Lattes)