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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Carlos Frederico Marques Guimarães

Doutor em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminenses (Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Orig.Animal) 2016, mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012), possui graduação em Química Bacharelado e Licenciatura pela Universidade Federal Fluminense (2002). Atualmente é químico do laboratório de Controle Químico de Alimentos da Universidade Federal Fluminense. Tem experiência na área de Química, com ênfase em determinação de Metabólitos em Alimentos utilizando Espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear (RMN), Cromatografia Líquida e Alta Eficiência (CLAE) e Cromatografia Líquida Acoplada à Massas Sequencial (CL-EM/EM). (Fonte: CV Lattes)