Celso José Bruno de Oliveira

Celso José Bruno de Oliveira possui graduação em Medicina Veterinária (1998), mestrado (2001) e doutorado (2005) em Medicina Veterinária pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal (FCAV-UNESP). Realizou doutorado sanduíche na Escola Superior de Medicina Veterinaria de Hanover (TiHo), Alemanha, durante o período de 2004 a 2005. Atualmente é Professor Adjunto IV do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Paraíba (CCA/UFPB), onde é responsável pelas disciplinas Segurança Alimentar e Tecnologia de Produtos de Origem Animal junto aos cursos de graduação em Medicina Veterinária e Zootecnia. Está vinculado aos Programas de Pós-graduação em Zootecnia (PPGZ) e Ciência Animal (PPGCan), onde desenvolve atividades de pesquisa e desenvolvimento na área de segurança alimentar. Os projetos sob sua coordenação fundamentam-se na compreensão dos aspectos epidemiológicos de zoonoses transmissíveis por alimentos em sistemas de produção animal, através da aplicação de abordagens interdisciplinares voltadas à redução e ao controle integrado de patógenos na cadeia de produção e promoção da segurança dos alimentos de origem animal (Fonte: CV Lattes)