Marco Antônio Pereira da Silva

Graduação em Zootecnia pela Escola Superior de Ciências Agrárias de Rio Verde (1992). Mestre em Zootecnia Área de Produção Animal pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (2003). Doutor em Ciência Animal área de Higiene e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2008). Pós-Doutorado pela Universidade Federal de Goiás, com apoio financeiro da FAPEG e CAPES. Professor do quadro permanente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano - Câmpus Rio Verde. Ministra as disciplinas de Tecnologia dos Produtos de Origem Animal e Introdução à Zootecnia do Curso de Bacharelado de Zootecnia do Instituto Federal Goiano Câmpus Rio Verde e disciplinas de Metodologia Científica, Físico Química do Leite e Derivados e Tecnologia e Processamento de Leite e Derivados do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, nível de Mestrado do Instituto Federal Goiano Câmpus Rio Verde. Tem experiência na área de tecnologia e processamento de leite e derivados, qualidade do leite cru refrigerado, análises físico-químicas do leite e derivados, legislação brasileira aplicada ao leite e derivados e aproveitamento de frutos do cerrado, tropicais e resíduos alimentares com propriedades funcionais. (Fonte: CV Lattes)