Resíduos de pesticidas na Cebola Junca (Allium fistulosum) cultivada em Risaralda, Colômbia
Arrubla Vélez, Juan PabloVilla Pulgarín, NathalyGrisales Betancur, Eddi ArsailGrisales Bedoya, Jose ManuelGómez Benitez, Melissa AndreaGuerrero Álvarez, Gloria EdithParedes Cuervo, Diego
Em 2050 a população mundial chegará a 9.2 bilhões, aumentando a demanda por alimentos em duas vezes. Diminuir as perdas devido a pragas ainda é um desafio, onde os pesticidas desempenham um papel importante, mas seu uso indiscriminado faz com que quantidades residuais inadequadas estejam presentes nos alimentos. Este estudo tem como objetivo monitorar a concentração residual de pesticidas organoclorados e organofosforados em cebola junca (Allium fistulosum) cultivada na Colômbia, como ou uso de GC-MS. O método usado tem alta sensibilidade (LOD: 0.11-7.15 µg kg-¹), precisão aceitável precision (RSD: 0.83-1.35%) e percentagens de recuperações entre 46.32% - 118.67%. Pesticidas clorados proibidos pela Convenção de Roterdã foram encontrados nas amostras com concentrações acima de 221.22 μg kg-¹, enquanto endrin com uma concentração de 469.23 μg kg-¹ e seus produtos de degradação que excedem o limite máximo de resíduos (LMR) para amostras de plantas. De acordo como LMR do Codex Alimentarius, constatou-se que 73.1% das amostras têm residual superior ao limite permitido de pesticidas organoclorados em mais de 40 vezes, o que representa um risco para a saúde humana e ecossistema. Monitoramento contínuo e rigoroso controle governamental são necessários para reduzir a exposição de seres humanos e outros seres vivos.(AU)
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