Qualidade de uva Isabel tratada na pré-colheita com CaCl2 e elicitor à base de biomassa cítrica
Santos, Leonardo da SilvaSilva, Silvanda de MeloDantas, Ana LimaSilva, Antônio Fernando daRodrigues, Antônio Augusto MarquesSilva, Gerciane Cabral daNascimento, Luciana Cordeiro doMendonça, Rejane Maria Nunes
O alto índice de degrana e podridão das bagas reduzem a qualidade e elevam as perdas pós-colheita em uvas Isabel, demandando técnicas de manejo na pré e pós-colheita acessíveis ao pequeno produtor, que mantenham a qualidade e ampliem a vida útil pós-colheita dos cachos. Assim, este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da aplicação na pré-colheita de CaCl2 e elicitor à base de biomassa cítrica em uvas Isabel na manutenção da qualidade durante o armazenamento na condição ambiente sob atmosferas ambiente e modificada. O experimento foi conduzido em blocos casualizados a campo, no município de São Vicente Férrer-PE com 8 repetições. Videiras Isabel foram tratadas, 28 dias antes da colheita, com: elicitor de Biomassa Cítrica (BC), elicitor de Biomassa Cítrica + CaCl2 (BC+C), CaCl2 (C) e Testemunha (T) - sem aplicação. Cachos colhidos na maturação comercial foram armazenados em arranjo fatorial 4×2×7, sendo 4 tratamentos (aplicados no campo), 2 condições de armazenamento, atmosferas ambiente (AA) e modificada (AM), sob condição ambiente (25±2C e 75±2% de UR) e 7 períodos de avaliação em quatro repetições. A aplicação de CaCl2 e do elicitor BC reduziu o índice de degrana (55 e 75%, respectivamente), a podridão e a perda de massa dos cachos de uva Isabel. Estes tratamentos, associados ou não, aumentaram a eficiência da AM em manter a qualidade dos cachos. O índice de degrana (55 e 75%, respectivamente), a podridão e a perda de massa dos cachos de uva Isabel. Estes tratamentos, associados ou não, aumentaram a eficiência da AM em manter a qualidade dos cachos.O índice de degrana de uva Isabel foi influenciado diretamente pela relação SS/AT, pH e índice de podridão das bagas.(AU)
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