Métodos rápidos e automatizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite - utilização no Brasil

Augusto Nero, LuísBeloti, Vanerlide Aguiar Ferreira Barros, Márcia

A presente revisão descreve os principais métodos rápidos e automatizados utilizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite e avalia sua adequação ou não na indústria láctea brasileira.    

1. Rapid methods.
2. Milk
3. Dairy microbiotogy
4. Métodos rápidos.
5. Microbiologia Láctea
6. Leite