Percepção sobre o consumo de leite e derivados por participantes do Congresso Internacional do Leite em Porto Alegre, Rio Grande do Sul

Campos, Felipe LopesMoraes, Rosane CollaresGomes, Danilo CavalcantiAraujo, Liége Furtado deVilarinho, Rita Cassia

No Brasil, o consumo de leite e derivados lácteos é um hábito comum ente os brasileiros. Com o objetivo de traçar o perfil de consumo dos participantes do 13º Congresso Internacional do Leite, realizado em Porto Alegre no ano de 2015, foi elaborado e aplicado um questionário de entrevista com 19 questões a 100 congressistas. Após análise descritiva dos questionários, foi observado que 94% dos participantes consumiam leite e 100% consumiam algum derivado lácteo. (AU)

1. perfil de consumo
2. consumption profiles
3. milk
4. leite
5. dairy products
6. derivados lácteos