A conta não fecha: impactos da pandemia por SARS-CoV-2 sobre o setor de alimentação coletiva

Oliveira, Tatiana CouraAbranches, Monise VianaCoelho, Thaisa Mara Carvalho

A COVID-19 interrompeu atividades cotidianas e impactou a alimentação coletiva, principalmente os serviços de natureza comercial. Este manuscrito sistematiza questões que se ligam ao papel de profissionais que atuam como consultores em gestão e controle higienicossanitário desse segmento.(AU)

1. Segurança alimentar
2. Food security
3. Pandemic
4. Food services
5. Pandemia por covid19
6. Serviços de alimentação