Avaliação da alimentação escolar oferecida a estudantes de uma escola do município de Apucarana, PR
Sturzenegger, PriscilaFatel, Elis Carolina
A alimentação adequada é necessária para o bom crescimento e desenvolvimento das crianças; a deficiência de nutrientes pode ocasionar danos irreparáveis nestas. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) preconiza que 70% das necessidades de calorias, macronutrientes e de vitamina A e C edos minerais, ferro, cálcio, zinco e magnésio sejam ofertados através da merenda escolar aos alunos que estudam no período integral. Este trabalho teve como objetivo avaliar, em um período de dez dias, se os valores preconizados pelo PNAE de calorias e micronutrientes estavam sendo atingidos e se os pratoseram atrativos para as crianças com idade entre 6 e 10 anos, em uma escola no município de Apucarana, no mês de maio de 2010. Os resultados obtidos mostraram que a merenda escolar não supriu as necessidades dos alunos em nenhum item avaliado e as preparações servidas não eram atrativas, sendoassim, faz-se necessária maior atenção do município para a merenda escolar, a fim de evitar carências nutricionais neste público. (AU)