Carne moida ou homogeneizada: o consumidor está informado para decidir?

Calil, Ricardo Moreira

A carne moída convencional que é vendida em açougues precisa ser moída na frente do consumidor, pois esta é a garantia de que o pedaço escolhido foi o que realmente foi moído. Esta conduta deve ser seguida pelos comerciantes obrigatoriamente, uma vez que é determinada pela legislação. (AU)