Conhecendo o consumidor de carne de frango da cidade de Porto Alegre, RS

Francisco, Dione CarinaNascimento, Vladimir Pinheiro doPedrozo, Eugenio Avila

Os consumidores estão tornando-se mais exigentes com relação ao consumo de carnes, haja vista os problemas de saúde pública enfrentado em diversos países. Devido ao aumento das preocupações dos consumidores esta pesquisa teve como intuito caracterizar o consumidor de carne de frango da cidade de Porto Alegre e averiguar quais são as exigências do mesmo. Constatou-se que a carne de frango é um alimento muito freqüente na mesa do porto-alegrense, e que este procura cada vez mais informações sobre esta carne.(AU)