Adição de torta de oliva na ensilagem de milho ou capim: efeito sobre a fermentação, composição química e estabilidade aeróbia das silagens
Pozada, Tierri NunesFalson, João Pedro SoaresVasconselos, Yuri Gabriel PrietoHeling, Oséias IvenVicente, Eduardo FestozoSchafhäuser Junior, JorgeDaniel, João Luiz PrattiSilva, Naiara Caixeta DaRabelo, Carlos Henrique Silveira
RESUMO: A torta de oliva (TO) é um subproduto úmido oriundo do processamento da oliva para produção de azeite. O objetivo deste estudo foi investigar o efeito da adição de TO sobre a fermentação e estabilidade aeróbia das silagens de milho e capim. A planta inteira de milho (32,6% de matéria seca (MS)) e o capim elefante pré-emurchecido por 4 horas (22,9% de MS) foram ensilados sem (controle) ou com TO fresca (5% com base na matéria natural). A ensilagem foi realizada em silos experimentais de PVC (n = 3), os quais permaneceram fechados por 99 dias. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado sob arranjo fatorial 2 × 2, e os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS a P ≤ 0,05. As perdas fermentativas não foram influenciadas pela TO (P = 0,17). No entanto, a concentração de ácido lático diminuiu 33,7% em silagens com TO (P = 0,02). Houve uma interação entre TO e culturas para pH, ácido acético e extrato etéreo (EE). O pH da silagem de capim aumentou (P < 0,001) devido a adição de TO (4,43 vs. 4,01 para o controle), enquanto o pH da silagem de milho não foi alterado pela TO. A concentração de ácido acético diminuiu 15,2% na silagem de milho com TO e aumentou 19,4% na silagem de capim com TO (P = 0,01). O EE foi maior (P = 0,02) na silagem de milho com TO comparado ao controle e similar entre a silagem de capim (com e sem TO). A estabilidade aeróbia das silagens de milho e capim não foram alteradas pela TO (P ≥ 0,18). Portanto, um possível destino para a TO é utiliza-la na ensilagem do milho, pois não houve prejuízo sobre o padrão de fermentação e estabilidade aeróbia desta silagem. A ensilagem de capim com TO não é recomendada, pois piorou o padrão de fermentação desta silagem.
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