Caracterização físico-química de frutos de maracujazeiro amarelo provenientes da irradiação com raios gama

Silva Flores, PatríciaFabíola Pereira da Silva, DanielleHorst Bruckner, CláudioPaula de Oliveira, SílviaCarlos Chamhum Salomão, Luiz

A indução de mutações tem sido utilizada em programas de melhoramento de algumas culturas economicamente importantes, como ferramenta para complementar as técnicas de melhoramento convencional. Em estudos prévios, observou-se que, através da indução de mutações com irradiações com raios gama, foi possível obter plantas de maracujazeiro amarelo resistentes a fusariose, uma das principais doenças que ataca a cultura. Porém, estudos sobre caracteres agronômicos relacionados com a qualidade dos frutos são fundamentais para avaliação desses genótipos resistentes. Neste trabalho, foram analisadas as características físicas e químicas dos frutos de plantas de Passiflora edulis Sims provenientes da irradiação com raios gama. Os valores obtidos com as análises foram muito próximos àqueles encontrados na literatura relacionada com a caracterização físico-química de frutos de maracujazeiro amarelo. Porém, será necessário o melhoramento para redução da espessura da casca.

1. qualidade do fruto
2. fruit quality
3. indução de mutações
4. Passiflora edulis
5. induction of mutations