Formação de biofilmes e resistência a antimicrobianos de isolados de Salmonella spp.

Bergamo, GreiciDemoliner, FernandaTimm, Cláudio DiasCarvalho, Natália RodriguesHelbig, ElizabeteGandra, Eliezer Avila

O presente estudo avaliou a presença de Salmonella spp. em 89 amostras de produtos cárneos comercializados na região sul do Rio Grande do Sul e, a partir dos isolados obtidos, foi verificada a capacidade de resistência a agentes antimicrobianos e de formação de biofilme em superfícies de poliestireno. Foi constatada a presença de Salmonella spp. em 19,1% das amostras avaliadas e, dos isolados obtidos, 40% mostraram resistência a pelo menos um dos agentes antimicrobianos testados e 33,3% manifestaram-se multirresistentes. Apenas o antimicrobiano amicacina (30 µg) foi eficaz na inibição de todos os isolados testados. Nenhum isolado mostrou-se capaz de formar biofilmes em superfícies de poliestireno.(AU)

1. sausage frescal
2. linguiça frescal
3. produtos cárneos
4. meat products
5. antibiótico
6. multirresistência
7. antibiotics
8. multiresistance