Campylobacter sp in eggs from cloacal swab positive breeder hens
Beatriz Fonseca, BelchiolinaAlfredo Soncini, RicardoRodrigues Gimarães, AdeliaAparecida Rossi, Daise
Campylobacter sp é reconhecida como uma das principais causas de gastrenterite humana de origem alimentar. Dentre os alimentos veiculadores desses microrganismos, a carne de frango tem sido a mais implicada. Os estudos existentes sobre a transmissão vertical da Campylobacter são escassos e não conclusivos. O objetivo desse estudo foi verificar a presença de Campylobacter sp na casca e interior de ovos de matrizes positivas em swabs cloacais e a possibilidade de transmissão vertical. Foram analisados swabs cloacais de 140 matrizes pesadas e seus ovos colhidos para análise durante 7 semanas consecutivas. Dos 244 ovos colhidos, 129 foram fumigados e 115 analisados sem tratamento. Foram analisados o macerado da casca e a gema. Das 140 matrizes pesquisadas, 25 (17,8%) foram positivas em swabs cloacais. Não houve positividade em nenhuma das amostras de ovos, independente da fumigação ou período de coleta. Apesar das características fisiológicas das matrizes, dos ovos e da Campylobacter sp serem favoráveis à entrada e sobrevivência da bactéria nos ovos, nesse estudo, nenhuma positividade foi encontrada, tanto no macerado da casca quanto na gema dos ovos, indicando que a transmissão vertical é possivelmente um evento raro.
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