Seleção de bactéria com potencial probiótico e utilização no cultivo de Robalo-peva (Centropomus parallelus Poey, 1860)

Souza, Rodrigo Matos deMouriño, José LuizVieira, Felipe do NascimentoBuglione, Celso CarlosAndreatta, Edemar RobertoSeiffert, Walter QuadrosCerqueira, Vinicius Ronzani

O objetivo deste estudo foi isolar cepas de bactérias ácido-lácticas do trato intestinal de robalospeva e avaliar o seu potencial probiótico. Foram isoladas três cepas bacterianas, das quais duas inibiram o crescimento in vitro de Vibrio harveyi e V. alginolyticus. Destas cepas, a que apresentou maior crescimento in vitro (Lactococcus sp.) foi usada nos ensaios in vivo, utilizando Lactobacillus plantarum, já usada como probiótico em camarões, como comparativo. Estas duas cepas de bactérias ácido-lácticas colonizaram o trato intestinal dos juvenis de robalos, com contagens de 1,10 ± 0,8x105 UFC g-1 para Lactococcus sp. e 1,96 ± 0,14x104 UFC g-1 para L. plantarum. Os robalos alimentados com ração suplementada com Lactococcus sp. (1,09 ± 0,19x104 UFC g-1) e L. planaturm (2,45 ± 0,30x103 UFC g-1) apresentaram, no trato intestinal, uma população de Vibrio spp. inferior ao controle (7x106 UFC g-1). (AU)

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