Análises preliminares da composição lipídica das gônadas de jundiá, Rhamdia quelen (Siluriformes; Quoy e Gaimard, 1824), de duas populações em diferentes estações do ano

Vargas, Rodrigo JavierBessonart, Martín

O jundiá é  um siluriforme de ampla distribuição geográfica que habita cursos de água doce e lagoas estuarinas. O perfil de ácidos graxos em tecidos, como as gônadas, é um reflexo da dieta do peixe, podendo variar devido a fatores extrínsecos ou intrínsecos. Neste estudo, oito fêmeas de R. quelen foram capturadas em dois ambientes: Rio Negro, próximo localidade de São Gregório (SG), e lagoa estuarina: Laguna de Rocha (LR). As capturas realizaram-se dentro do período reprodutivo para SG e fora deste para LR. Os lipídios totais foram determinados gravimetricamente e os ácidos graxos separados por cromatografia gasosa. Os lipídios totais (SG=3,5%p.u.; LR=4,0%p.u.) não apresentaram diferenças significativas entre os animais capturados. Para os dois ambientes, identificaram-se 41 ·ácidos graxos, dentre os quais, os mais importantes foram: C16:0 (SG=22,7%; LR=21,4%), C18:1n9 (SG=11,5%; LR=11,7%), C20:4n6 (SG=11,1%; LR=12,5%) e C22:6n3 (SG=10,9%; LR=12,2%). Embora os exemplares fossem provenientes de ambientes e estaÁes diferentes, não foram detectadas diferenças no perfil lipídico entre as populações. Embora estudos com maior número de amostras sejam necessários, estes resultados estariam marcando certa estabilidade no perfil de ·ácidos graxos das gônadas, independentemente do ambiente em que a espécie se encontra. Valores similares foram registrados em outras espécies.