Uso de enzimas em dietas com diferentes porcentagens de adição de gordura para frangos de corte

Costa, F. G. PMorais, S. A. NLima, M. RSouza, R. BSantos, T. TGomes, G. APinheiro, S. G

Avaliou-se até que ponto a retirada de fonte de gordura e, consequentemente, de seus compostos, como o ácido linoleico, pode afetar o desempenho dos frangos de corte. Foram utilizados 600 pintos de um dia, machos da linhagem Cobb 500. As aves foram distribuídas num delineamento experimental inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de 20 aves cada. Os tratamentos foram: (T1) dieta-controle positivo (CP), que atendeu às necessidades nutricionais; (T2) dieta-controle negativo (CN), com redução de 100kcal de EM/kg e baixo teor de ácido linoleico; (T3): dieta- controle negativo reformulada, para baixo teor de ácido linoleico e com uso conjunto de Quantum fitase XT e Econase XT 25 (BAL+ Qfit-Eco); (T4): dieta-controle negativo reformulada, com porcentagem de ácido linoleico ajustada para um valor intermediário entre o valor da dieta CN e da dieta CP e com uso conjunto de Quantum fitase XT e Econase XT 25 (IAL + Qfit-Eco) e (T5): dieta-controle negativo reformulada, com porcentagem de ácido linoleico ajustada para um valor semelhante ao da dieta-controle positivo e com uso conjunto de Quantum fitase XT e Econase XT 25 (AAL+ Qfit-Eco ). O uso conjunto de Quantum Fitase e Econase promoveu melhora no desempenho dos frangos de corte de um a 21 dias. O maior ganho de peso foi obtido com dietas que continham porcentagens de gorduras totais e de ácido linoleico. A suplementação com as enzimas resultou em maior teor de cálcio nas tíbias, independentemente da porcentagem de ácido linoleico estudada.(AU)

1. Linoleic acid
2. Qualidade de carne
3. Performance
4. Acido linoleico
5. Desempenho
6. Meat quality