VETINDEX

Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

p. 137-144

Eficiência de uma fitase bacteriana na liberação de fósforo fítico em dietas de frangos de corte

Pereira, RMenten, J. F. MRomano, G. GSilva, C. L. SZavarize, K. CBarbosa, N. A. A

Foi avaliada a eficiência de uma fitase (FT) bacteriana na liberação de fósforo fítico utilizando-se curvas de calibração para características ósseas e de desempenho em frangos de corte. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e seis repetições até 28 dias de idade. O tratamento-controle foi uma dieta à base de milho e farelo de soja deficiente em fósforo (P). Dois tratamentos corresponderam às dietas basais acrescidas de P suplementar, 0,05 por cento e 0,10 por cento, e os outros à dieta basal com 66, 99 e 131 FTU/kg de ração. A curva padrão é definida pelo efeito da adição de P suplementar consumido sobre características ósseas e de desempenho, e os resultados dos tratamentos com fitase são confrontados com a curva para cálculo de P liberado. A adição de P suplementar influenciou o ganho de peso, o peso vivo e o consumo de ração de forma quadrática, bem como miligramas de cinzas ósseas de forma linear. A curva padrão adotada foi da variável miligramas de cinzas ósseas, pois a resposta linear melhor descreve a curva. As inclusões de 66, 99 e 131 FTU/kg liberaram, respectivamente, 0,048 por cento, 0,049 por cento e 0,062 por cento de P. A fitase bacteriana é eficiente na liberação de fósforo fítico e possui viabilidade econômica.(AU)

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